La semana pasada tuvo lugar el esperado curso «Poda de Respeto», dentro del programa de formación del Campus del Vino de Canarias.
Esta iniciativa, organizada por la DO Ycoden Daute Isora en colaboración con la DOP Islas Canarias – Canary Wine, permitió a los asistentes aprender y practicar técnicas de poda respetuosas con la vid y el entorno.
El curso se desarrolló los días 7 y 8 de febrero, combinando formación teórica y práctica.
El viernes 7 de febrero, la jornada comenzó con una sesión teórica en la sede del Consejo Regulador, donde los participantes adquirieron conocimientos fundamentales sobre la Poda de Respeto. Por la tarde, se trasladaron a un viñedo en La Guancha, donde pudieron aplicar lo aprendido en un entorno real.
El sábado 8 de febrero, las prácticas continuaron en un viñedo de El Palmar, en Buenavista del Norte, donde los asistentes perfeccionaron sus habilidades en técnicas de poda sostenible.
El curso fue un éxito rotundo, con más de 50 participantes, incluyendo asistentes de otras islas como El Hierro, La Gomera y Lanzarote, todos ellos mostrando un gran entusiasmo y compromiso. La formación estuvo a cargo de Roc Gramona Simó y Vicenç Canals Molano, reconocidos expertos que compartieron su experiencia y conocimientos con los asistentes.
El Campus del Vino de Canarias refleja el compromiso firme de las Denominaciones de Origen Ycoden Daute Isora e Islas Canarias con la formación continua del sector vitivinícola. Además de ser una herramienta clave para el aprendizaje técnico, este programa permite acercar a los alumnos a la historia, la cultura y el proyecto vinícola del archipiélago. Iniciativas como esta contribuyen al desarrollo del sector en Canarias y permiten a los profesionales mantenerse actualizados con las últimas tendencias y avances.
