El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ycoden Daute Isora iniciará el próximo 23 de marzo su programa formativo y de actividades para el presente año. El primer curso tendrá como temática el control de calidad de los tapones y será impartido por Jesús Artajona Serrano, licenciado en Química y Enología y enólogo y director técnico de Bodegas Enate. Esta actividad se desarrollará de 17.00 a 20.00 horas en la sede del Consejo Regulador ubicada en La Guancha y las plazas son limitadas. (Información e inscripciones: 922 130 246).
Este curso supone el punto de partida del programa de actividades promovido por la Denominación de Origen Ycoden Daute Isora para este año y que responde de manera clara al compromiso constante de esta DO por mejorar la formación de todas las personas vinculadas al sector vitivinícola y del público en general que quiera ampliar sus conocimientos.
La segunda jornada formativa, dividida en dos actividades, se celebrará el 8 de abril, en la sede del Consejo Regulador. En este caso, la primera parte de la jornada, de 17.00 a 19.00 horas, estará a cargo de la profesora Carmen Naranjo y tendrá como temática la viticultura biodinámica; y en la segunda parte, de 19.00 a 21.00 horas, se abordará la elaboración de vinos naturales y biodinámicos, a cargo de Marisol Garrido, directora de la oficina certificadora Demeter España.
Asimismo, los días 21 y 22 de abril, de 09.00 a 18.00 horas, tendrá lugar un curso avanzado de diseño de vinos espumosos a cargo del enólogo Jaume Notó, que cuenta con más de 30 años de experiencia en la elaboración de espumosos. Estos cursos promovidos por la DO Ycoden Daute Isora cuentan con la colaboración del Gobierno de Canarias, el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural y la Asociación Insular para el Desarrollo Rural (Aider Tenerife).
